Rosyntjiesous by Beestong

Kan by vars-of soutbeestong gaar voorgesit word

• ½ K. pitlose rosyne.
• 1 ½ k tongaftreksel (vloeistof waarin tong gekook is)
• ½ k. bruin suiker
• 1 t. mosterdpoeier
• 1 e. meelblom
• 2 e.suurlemoensap
• ¼ t gerasperde suurlemoen skil
• ½ k. rooiwyn

• 1 beestong
• Knippie sout
• 2 wortels
• 2 uie
• 4 kruienaeltjies
• 2 lourierblare
• 2 takkies tiemie
• 2 takkies pietersielie

Bedek tong met water en kook tot sag.

Prutpot: In prutpot verhit op Hoog(High) tot kookpunt. Kook verder op Laag (Low) vir ± 4 ure of tot sag. Trek vel versigtig a fen plaas terug in vloeistof . Haal uit wanneer nodig en afgekoel is. Sny dan in skyfies.

1. Laat rosyntjies in aftreksel lê tot mooi uitgeswel.
2. Meng al die ander bestandele en voeg by rosyne in aftreksel.
3. Kook stadig tot mengsel verdik – kook nog 5 min.
4. Sny tong in dun skyfies.
5. Gooi warm sous oor dit.

Gereg kan gevries word tot benodig, verhit wanneer nodig.